ニカラグア・エルケッツアール農園はニカラグアの北部山岳地帯マタガルパ県の標高1300－1400ｍにある農園です。

水洗処理場、乾燥場も有しており、収穫されたコーヒーチェリーはその日のうちに生産処理場に運ばれ処理されます。農園主パコ・ベンダーニャさんのおじいさんの代から続く農園で、３２０ヘクタール（東京ドーム６８個分）とニカラグアでは大きい農園の一つです。

私（ユアコーヒー店主）も2016年にこの農園を訪れたことがあり、山の中にありながら選別機やパルパー、発酵槽なども清潔できちんと整備され、とてもきれいな印象でした。（写真は全て訪問時に私が撮ったものです。少し古いかもですね・・）

このロットはＪＡＶＡ（ハバ）とばれるエチオピア由来の品種で、ニカラグア産のものは通称Javanica（ハバニカ）と呼ばれたりもします。長く大きい粒が特徴的です。　グレープフルーツやオレンジを思わせる柑橘系の爽やかな酸味とグリーンティやシュガーケーン（さとうきび）を思わせる風味のコーヒーです。

実は農園主のパコ・ベンダーニャさんも当店へお越し下さったことがあります。（最後の写真）当店にとっても思いいれのある農園のコーヒーです。

（こちらのコーヒーはコーヒーセット専用豆になります。現在、単品でのご注文は出来ません。）

スイート： フルーツのような甘い酸味と香りのタイプ