ブラックベリーやカシス、ブラウンシュガーのような風味。

Karinga Wet Mill（カリンガウエットミル）は、Gitwe Farmers Coopeative Societyの一部として1983年に設立されました。Gitwe FCSには4つの近隣の村(キルマリ、カリング、ガチュハ、ムガルワ) の生産者たち650のメンバーがコーヒーを供給しています。

カリンガは標高1840ｍに位置していて火山性赤色土の肥沃な土壌を有し、3月～4月と10月～12月の年に2度まとまった降雨があり、コーヒーの栽培に適したロケーションとなっています。
収穫された完熟チェリーはすぐに水洗処理が行われます。パルピングの後、一晩醗酵槽で発酵工程を取り、その後きれいな水に洗って別の発酵槽で再び発酵工程が行われた後、アフリカンベットの上で乾燥工程に入ります。乾燥工程中は、頻繁にかき混ぜ均一に乾燥させ、ハンドピックによる欠点豆等の除去も行われます。

ケニアらしい、カシス感が味わえるコーヒーです。ぜひお試しください。

リッチ： 豊かな香りと深みのある味わいのタイプ